Afrikaans eten in Leeuwarden

http://www.exotischehapjesengerechten.nl/

Apa verzorgt heerlijke hapjes in Leeuwarden. Zijn eten is voortreffelijk en smaakt lekker.
Apa is de naam van de kok, maar ook van zijn cateringbedrijf.
Hij houdt er van heerlijk eten te maken en Apa houdt er van om het gezellig te maken.
Je zult hem ook vaker aantreffen op djembé feestjes in Leeuwarden en hij organiseert ook heerlijk eten tijdens de workshops.
Hij heeft ervaring met het klaarmaken van voedsel en maakt vaker een lopend buffet met heerlijke hapjes en maakt zijn eten ook klaar voor trouwerij, workshops, verjaardagen en andere speciale gelegenheden.
Als Afrikaan weet Apa veel over voedsel uit Afrika, maar ook andere exotische hapjes kan hij verzorgen. OA vanuit Azië, Indonesië, Cariben, Arabië.
In Leeuwarden heeft Apa een bedrijf met professionele uitstraling.
Je kunt kiezen uit aardappelen, heerlijke salades, rijst, vegetarische hapjes. Vraag de kok en hij zal met je meedenken om het eten een feest te maken.

Eet bij Apa in Leeuwarden – laat je verrassen door zijn voedsel.
Hij organiseert ook vaker workshops of Afrikaanse feesten. Je kan Apa gerust vragen.
Zijn carteringbedrijf is onder de afrika gangers ook zeer bekend en wordt in Leeuwarden steeds bekender.
Niet alleen in Leeuwarden maar ook in Drachten, Herenveen, Sneek en andere plaatsen in Friesland komt hij graag langs om zijn kunde te laten zien.
Ik ken Apa ook van djembe workshop en hij geeft heerlijk Afrikaans trommel les.

http://www.exotischehapjesengerechten.nl/

les 58 Komkommerkruid

Les  58 komkommerkruid
Lesprogramma van Marja Hoefsmit – kruidje
Wordt gratis aangeboden – graag verspreiden
juli 2014

 

komkommerkruid
Komkommerkruid – Borage – barago officinalis

Wat vind ik deze plant mooi. Vooral die haartjes die je overal op de stengel en de bloemen ziet. Vaker laten ze hun kopjes hangen en moet je er van onder naar kijken om ze echt te zien. Het is net een lampionnetje die je ’s avonds aan kan doen, waardoor het mooiste licht mag schijnen.
Het zijn bloemen die vaker in drankjes of salades gebruikt worden, het smaakt naar komkommer en daar heeft die ook zijn naam vandaan.
Uit de zaden wordt olie gewonnen die gebruikt wordt tijdens de massage, maar kan een salade ook een frisse smaak geven.
Komkommerkruid maakt je krachtig en laat de richting die je op wil zien. Het is  reinigend, werkt verkoelend en geeft rust. Het heeft een positieve werking op luchtwegen en huid.
In vroegere tijden gaven de jonkvrouwen hun ridder een takje komkommerkruid mee. Dan wist je zeker dat deze vrouw gek was op de ridder en hem erbij hielp om te winnen. Het komkommerkruidje geeft moed om verder te gaan en zorgt dat je kracht krijgt om angst te overstijgen en er voor te gaan.
De naam – ‘vaders zweet’ zoals het in het Arabisch heet, geeft aan dat dit plantje helpt bij het uitzweten en zorgt dat gifstoffen kunnen verdwijnen. Je kan de kruiden ook gebruiken als salade, niet alleen de bloemetjes maar ook het blad is goed te eten.

Door de fijne haartjes op de bloem geeft het gevoeligheid aan, en zorgt het dat het zijn omgeving waarneemt.  Het geeft een extra prikkel en maakt de omgeving een deel van jou. Hierdoor lijkt de omgeving groter te worden en maakt het bewust dat je leeft. Zelfs vanuit de poriën is de omgeving te voelen.

Bernagie, borage of komkommerkruid, de naam zegt het al. Al sinds vroegere tijden zijn wij geïnspireerd door dit kruidje. Ik vind het een beauty. Het versterkt het hart en maakt vrolijk en tijdens moeilijke dagen geeft het moed om door te gaan. Het verdrijft de angst en geeft een weg vooruit.  Ga vanuit uit je hart op stap om de toekomst te benaderen en laat de vreugde een deel van je worden. Het hoofd wordt daar rustiger van en zal accepteren dat moeilijkheden een deel zijn van het leven.

ridder2
Hier zijn wat ridders die het gevecht aan durven Want vechten kan ook spelen zijn.

Waar is het goed voor
Luchtwegen, huid, poriën, zweet afdrijvend. Het kan goed in massageolie verwerkt worden.
Het geeft moed, balans, rust en ontspanning. Zwaarmoedigheid, neerslachtigheid, stemmingwisselingen kunnen door komkommerkruid verdwijnen.
Het is reinigend, zuiverend, slijmoplossend en helptbij  insectenbeten en slangenbeet. Het is bloedreinigend, is goed voor hart en vaatziekten, aderverkalking, trombose, dik bloed, verhoogde bloeddruk, artrose.
Het is slijmoplossend en is goed voor de luchtwegen.
Ontstekingsremmend en helpt bij nier en blaasproblemen.
Versterkt de botten en bindweefsel door de aanwezigheid van kiezelzuur.
Het helpt beter dromen en de spanningen van de dag los te laten. Heb je concentratie problemen? De komkommerkruid kan migraine aanvallen stoppen, zorgt dat je helderder kan denken en zorgt dat je minder zorgen maakt.
Het is goed voor de vrouw – activeert het vrouwelijke hormoon en zal bij de menstruatie verlichting geven.

Signaturenleer
– haartjes – slijmvliezen en huid
– blauwe kleur geeft verkoeling, luchtwegen
– ruige haartjes – kiezelzuur
– bloemmetjes naar beneden hangend – mensen die introvert zijn.
– holle stengel – holle organen – luchtwegen,

Vroeger
In oude boeken is al het komkommerkruidje omschreven. Het blijkt een plantje te zijn die in het oude Syrie van 2000 jaar geleden al bekend was. Het werd toen voornamelijk gebruikt als kompressen bij wonden en zweren.
De ridders dronken komkommerkruid met wijn voordat ze ten strijde gingen, omdat ze dan moediger waren.

komkommerkruidje5131-2
Mijn verhaal
Het aanvallen op eigen terrein, kom ik vaker tegen. Het maakt me verdrietig, maar toch moet ik ook verder. Tijdens deze omstandigheden kreeg ik een warme verbinding met de komkommerkruid. ‘De komkommerkruid maakt je sterk in moeilijke omstandigheden. Het geeft je moed , maakt je blij en zorgt dat je weer verder kan.
Als jij je laat blokeren door moeilijkheden, dan rem jij jezelf af vanuit het hart. Maar je mag voor jezelf opkomen en vanuit het hart reageren. Het maakt je sterk en laat je niet aan de kant zetten. Hou vol en laat je niet ontmoedigen. De tegenwerking komt vanuit een onverwachte hoek en als je het niet meer ziet zitten ga dan bij een komkommerkruid zitten, het maakt je blij en geeft je kracht en moed om vanuit je hart te handelen in plaats vanuit je hoofd.’
En dat was precies wat ik even nodig had. Mensen waren vanuit ratio een aanval op mij aan het uitvoeren en de verwarring is, dat ik het diep vanuit mijn hart gevoeld heb. Ik ga nu weer terug naar mijn eigen kracht en laat het waaien.

Meditatie van de komkommerkruid.
ik ga mij verbinden met de met de komkommerkruid en ik wordt onrustig. Ik moet nog zoveel doen en wil weg vluchten. Ik moet me er toe zetten om gefocussed te blijven. Meestal is het een teken dat ik dingen niet wil zien en dat het mij dus juist iets zegt en meteen wordt ik vanuit mijn hoofd met een draaikolk naar beneden gestuurd. Ik zit in mijn buik en vervolgens mijn benen.
Hier krijg ik rust en voel de lucht langs mij heen gaan en ervaar ik ruimte in mijn luchtwegen. Mijn gemoed wordt vriendelijk. Ik word vrolijk en ik krijg er zin in. Mijn spieren gaan trillen. Dit is een teken dat de spanningen uit de spieren verdwijnen en dat ik meer in de gemakkelijke flow terecht kom. Ik merk ook dat diepere emoties naar de oppervlakte komen. IK voel verdriet. Het mag er uit. Niet dat ik verdrietig ben, maar mijn lichaam wil huilen.
Dan zie ik plots een mannelijke spirit die zijn handen naar mijn reikt. Hij wil zeggen dat ik niet alleen hoef te zijn met mijn verdriet, maar dat ik het mag loslaten. Ik voel een enorme ruimte en veiligheid om mij zelf te mogen zijn. De wolken in mijn hoofd klaren op en ik mag weer helder denken.
Ik voel mij oké en mag mij zelf zijn. Ik bedankt het bloemetje en ga vrolijk verder.

Magie
Hang een bloemetje in je knoopsgat en je wordt sterker en moediger.
Dit kruidje helpt in familiesfeer helder naar oplossingen te zoeken en helpt bij communicatie.
Maak een kruidenbuideltje met komkommerkruid om dapperder te worden en om te zeggen wat je op je hart hebt.
Het gaat je ook helpen om de zorgen te vergeten, waardoor je makkelijker in slaap valt en bereid bent om mee te gaan in het avontuur in je dromen.

Vragen
Bij het waarnemen van de bloem en het kruidje is het belangrijk om de energie van de komkommerkruid te ervaren. Pluk eens een komkommerbloem en doe het in de handen.
Ga eens kijken wat je zelf waarneemt bij het bloemetje. Doe eens een bloemetje in je mond en ervaar de smaak?
Je kan ook een blaadje in je salade doen.

Omschrijf eens de type mens die jij een komkommerkruid zou willen geven. Laat je hier leiden tot wat hier geschreven is, maar ook wat je zelf ervaart. Waarnemen is hierin belangrijk.

Als je moedig bent dan maak je je groot, durf je meer plaats in te nemen. Gaat je adrenaline stromen. Bij de komkommerkruid wordt gesproken van moed. Vertel eens wat er in je lichaam gebeurd als je je moedig voelt?

Deze kruidenlessen pakket wordt gratis aangeboden door Marja Hoefsmit en is tot stand gekomen door haar passie voor planten en kruiden. Het is voor mij belangrijk dat de kennis van kruiden een grotere groep bereikt en daarom de  lessen zo veel mogelijk verspreidt worden.
Kruiden hebben genezende waarden en ga op zoektocht om deze te ontdekken. Kennis geeft openheid en inzicht. Meld je aan via kruidje@gmail.com
Hiervoor ga ik in de loop van tijd een boek in drukvorm voor uitgeven. Via dropbox zijn de vorige lessen te vinden. https://www.dropbox.com/sh/3fmzi2o9fw7bkrd/0-sifEX_U9


Je kunt de voorgaande lessen ook als verzameling(meer dan 270 bladzijdes) kopen voor 3,25

Gemaakt 2014 en copyright Marja Hoefsmit – www.ayourtha.nl

Deze les is in 2013 ook al een keer uitgegeven.

Laat de bijen leven

Waar blijven de bijen. Door het heftige pesticide beleid van de landbouw raken bijen gedesoriënteerd en gaan dood. De bijen zijn een keten van ons eigen voedselsysteem, zonder bijen geen bestuiving en geen vruchten. Naast dat het iets doet aan onze eigen gezondheid. Ik denk dat de vele allergische reacties die plaats vinden daar ook vandaan komen.
Via deze site is het mogelijk een petitie te tekenen om de groot producent van pesticide te stoppen.
Is het niet vreemd dat Bayer – ooit eens een farmaceutische fabriek, ook verantwoordelijk is voor de grootste gif – pesticide in de wereld?

teken de petitie http://www.avaaz.org/nl/hours_to_save_the_bees/?fJrqMdb&pv=15

Nu nog te zien een film over voedsel in engels

Het is in Engels, maar deze week kan je deze film nog gratis zien.. Voedsel, wat doet het met ons.

Een film die nog deze week gratis te bekijken is. Het opent je ogen hoe voedsel in ons leven een rol speelt en hoe de fabrikant ons eigenlijk voedsel verslaafd maakt.

Dat suiker omgezet wordt in vet.. en noem maar op. Het is een reden om het eetgewoonte drastisch te veranderen en vaker een sapkuur in te lassen.

 

Hungry For Change – Full Length Film [HD] from foodmatters on Vimeo.

Eet een banaan

Banaan – Musa sapientum
Deze boom is eigenlijk geen boom maar een struik, die net zoals de yuka heel enorm groot kan worden. Aan een grote stamper beginnen de trossen bananen te groeien, die geplukt worden terwijl ze nog groen zijn. Wij symboliseren apen met bananen, maar eigenlijk komt de bananen boom meer uit India of Indonesie dan uit Afrika. De planten die je daar tegen komt is daat geteeld en hoort niet tot het oorspronkelijke vegetatie.
Een banaan is zoet en gezond en mijn kinderen zijn er dol op. Het zit vol mineralen en andere voedingsmiddelen en bevat heel weinig vet.
Ik was altijd dol op een chiquita banaan, omdat die zo lekker kwa samenstelling was, maar het europese hof heeft hier een stokje voor gestoken. De banaan uit de Franse kolonien kreeg de voorkeur en chiquita werd heel duur gemaakt. Toch kan ik die banaan makkelijker verteren en merk ik dat het zetmeel van de huidige bananen minder smaak bevatten.
De bladeren zijn heel sterk en worden veelzijdig toegepast. Van de vezel maken ze touw, het wordt gebruikt als dakbedekking en in vele landen werd het blad geroosterd om dan als bord te dienen. Het voedsel blijft ook langer goed als je het verpakte in een bananen blad.
Men zegt wel eens dat banaan verstopping veroorzaakt. Dit gebeurd echter alleen als je niet genoeg drink. Veel drinken zorgt er voor dat je de banaan beter kan verteren. In een banaan zitten vele belangrijke vitamine en mineralen die onze spieren activeren en helpen bij de opbouw. Het helpt tevens tegen te hoge bloeddruk en helpt de aderen te verstevigen.
Bij magnesium te kort kan banaan een goede aanvulling zijn. Het helpt als je ’s nachts last hebt van kramp in de benen.
Banaan is nuttig in het geval van gastritis en zweren en bij duarree is het goed te gebruiken. Het werkt ook positief op het zenuwstelsel en stimuleet het goed gevoel hormoon in de hersenen.
De sap in de stam is rijk aan kalium en heeft een sterk urinedrijvende werking. Ook wordt het gebruikt bij blaren, brandwonden en abcessen. Ook kan dit vocht helpen tegen haaruitval.
De wortel van de banaan wordt gebruikt door vroedvrouwen als er sprake is van te veel bloedverlies. Hiervoor wordt de wortel geraspt en en het sap opgevangen en gedronken.
Ook de jonge groene blaadkes kunnen als omslagdoek en pleister gebruikt worden bij blaren en brandwonden.
De sap van de bloem geeft haar meer volume en helpt tegen oorpijn. De gekookte bloem is goed voor diabetes, en helpt de bloedsuikerspiegel naar beneden te krijgen.
Banaan heeft een goede werking op het immuum systeem en blijkt zelfs tuberculose te lijf te gaan. Het heeft zelfs een goede werking om bepaalde virussen op te ruimen.
De banaan maakt je kalm en geeft je de mogelijkheid om de drukte waarin je bevind van een afstand te aanschouwen. Het geeft grotere verbanden te zien, waardoor je duidelijkheid krijgt wat je volgende stap is. Het maakt je opgeruimd – rustiger en geeft je weer moed om de volgende stap te nemen.
Een banaan kan heel effectief op mannen zijn die moeite hebben met hun mannelijke uitstraling en het gevoel hebben dat ze moeten presteren of tot actie over moeten gaan.
Het zorgt dat te veel Yang activiteiten afgeremd wordt waardoor mensen zachter, sensibeler en gevoeliger kunnen worden. Hierdoor kan het ook de sexuele onvlambaarheid beinvloeden, waardoor er meer genoten kan worden van het spel.

Neem je tijd neem een banaan. Durf jezelf neer te geven en blijf kalm in woestende golven.

Marja Hoefsmit 2012 http://kruidje33.wordpress.com

Eten in vrede met jezelf

Het eten is een ceremonie. Maak je het met liefde klaar, dan zal je dat zeker ook weer voelen als je het eet. Afgelopen tijd kom ik mensen tegen die daar niet aan denken en dan protesteert mijn maag en darmen eigenlijk direct.
Als ik zelf eten klaar maak probeer ik die liefde over te brengen – het is eigenlijk meer. Als ik kook lijkt er een stuk meditatie van mij eigen te maken en waardoor vanuit een stuk heelheid het eten klaar gemaakt wordt. Mijn kinderen zijn het niet anders gewend en gedijen er goed bij, maar ook fastfood nemen ze met veel smaak tot zich. Maar ik zelf heb die fijngevoeligheid wel en ik kies voor oprecht voedsel.
Het kan zelfs zijn dat de groente en fruit al met je praten voordat je het bereid. Dan weet je de harmonie in het eten te bewaren.
Ik kan het niet bewijzen, maar alleen vanuit mijn eigen ervaring er over praten. Maar Voedsel is helend en krachtig. Met een stukje positieve bereiding, zal dit alleen maar sterker worden 🙂