Amandel melk maken – les 74

Amandel –  Prunus dulcis Robijn
amandel
Ik kom in de supermarkt amandel melk tegen. Toch wil ik het een keer proberen om zelf amandelmelk te maken.
Het schijnt een stuk voedzamer te zijn en ook vol met vitamine en mineralen te zitten die dagelijks helpen om bij je kracht te komen.
Vroeger werd er meer amandelmelk gemaakt. Het had hogere waarde dan melk die niet zolang houdbaar was. De veganisten vinden amandelmelk een goede vervanging voor melk.

In Azië wordt al langer gebruik gemaakt van amandelmelk, het heeft de naam amygdalaat. Omdat er calcium in zit kan de drank helpen bij groei en goede botten structuur. Het is dan een goede drank voor kinderen die in hun groei zitten.
Juist de combinatie van calcium, fosfor, magnesium, kalium, mangaan, ijzer en koper zorgen dat het een heerlijke maar ook goede drank is.

IK drink al tijden geen melk meer, maar heb wel behoefte aan vloeistof, daarom ben ik begonnen met een eigen amandelmelk te maken.

Het is redelijk eenvoudig te maken en is kwa smaak en samenstelling ook veel beter dan die amandelmelk die je in de supermarkt koopt.

Recept
Neem 250 gram rauwe amandelen. Amandelmeel kan ook.
Laat de amandelen 1 a 2 nachten in water weken. Hoe langer je het in het water laat weken, des te romiger de amandelmelk zal worden.
Spoel de amandelen af en doe ze in blender.
Maal de amandelen in een blender voor 5 minuten met een liter water, totdat het een pap is geworden. Je kunt eventueel vijgen en stevia er in doen om de amandelmelk een wat zoetige smaak te geven, maar hoeft niet. Gebruik een kaasdoek om de amandelpulp van van de melk te scheiden en doe het in een fles. Je amandelmelk is klaar. Je kunt de melk 4-5 dagen in koelkast goed houden.
De pulp kan je drogen en als amandel beleg gebruiken. Het is namelijk heerlijk voor op het brood.

Als je moeilijk aan rauwe amandelen kan komen, kan je ook amandelmeel gebruiken. Ook deze doe je in water om te weken.

Amandel gezond.
Amandelen helpen je gezond te blijven, is mineraal rijk en helpt voor opbouw van het lichaam. Het is cholesterol arm en zit vol vitamine.
Het helpt bij vitamine gebrek  en stimuleert de hormonale opbouw in het lichaam, waardoor organen zijn werk doen.
Amandel is goed voor de groei en heeft een positieve werking op de darmen en spijsvertering.
Het is krampstillend en helpt bij maag en urine infecties.

Amandelen helpt bij zenuwpijnen en zorgt dat de zenuwbanen gevoed worden en mee kunnen groeien in behoefte die nodig is. Het verbeterd de stroom van zenuwbanen.

Amandel is een pit en is eigenlijk geen noot.Het zit ook in een stenig huisje dat je er uit moet halen met een hamer of een notenkraker.
Er is een bittere amandel – die blauwzuur heeft en daardoor schadelijk voor de mens en de zoete amandel, die onschadelijk is.
Voor verwerking wordt vaker de zoete variant gebruikt en is dus niet giftig voor de mens. Bij verhitting en roosteren zal de blauwzuur ook bij bittere amandelen verdwijnen. Daarom roostert men de amandelen bijna altijd.

Je kunt amandelen meekoken met rijst. Het heeft een heerlijke smaak en versterkt elkanders werking.

Van amandel wordt ook spijs gemaakt. Dit wordt gemaakt door gemalen amandel met een ei en suiker fijn te malen. Met een beetje citroen en kaneel kan je er ook een eigen smaak van maken.

Rijstmelk
Naast amandelmelk bestaat er ook hazelnotenmelk of rijstmelk.
Hier nog een recept voor rijstmelk. Je neemt 1 deel rijst en 10 delen water. Je brengt de rijst en 4 deel water aan de kook in een pan en laat het 45 minuten doorkoken. Als rijst droog kookt extra rijst bij gieten.
Haal de rijst van vuur af en doe de rest van water in pan.. laat de rijst rusten voor 45 minuten.
Doe de rijst met water in mixer voor 4 minuten en zeef de rijst. Zo krijg je rijstmelk. Het blijft 4 dagen goed in koelkast.

e kunt voordelige amandelmeel kopen bij de tuinen of eko plaza. Hiervoor hoef je de amandelen niet te malen en kan je relatief makkelijk amandelmelk maken.

Affirmatie – durf je open te geven.

Bron: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/135123-de-geneeskracht-van-amandelmelk-en-amandelboter.html

Zelf amandelmelk maken recept

Robijn

Gemaakt door Marja Hoefsmit
november 2014

Verspreiden van informatie
zorgt voor kennis
Graag met bronvermelding.

Lessen zijn ook digitaal te bestellen als boek les 1- 74 zijn voor 3.80 te bestellen.

Het volgen van lessen zijn gratis, meld het even via

ayourtha@gmail.com
www.ayourtha.nl

Kruiden hebben genezende waarden. Ga op zoektocht om deze te ontdekken.
Neem je gezondheid in eigen handen.
Alleen jij kent het pad naar de eigen gezondheid.
Via dropbox zijn de vorige lessen te vinden.

https://www.dropbox.com/sh/3fmzi2o9fw7bkrd/0-sifEX_U9

De lessen kan je gratis volgen. Je krijgt de volgende les in je mail box.

www.ayourtha-webshop.nl 

Structuur van een kroontjeskruid

Kroontjeskruid en structuur


Kroontjeskruid – Wolfsmelk – Euphorbia helioscopia
Als ik in onze tuin kijk valt mij de kroontjeskruid op, die tussen de aardbeien woekert. Het is de plant van mijn man en hij doet zijn best om de plant er uit te krijgen, toch zal de plant telkens weer te voorschijn komen en tussen de aardbeien verstoppen.
Ik kijk naar de kroontjeskruid en dan valt het eigenlijk direct op dat het zo gedetailleerd is. Een fijn structuur trekt de aandacht en daardoor wordt je in dit kruid naar binnen gezogen. Net alsof je gedachte die structuur nodig heeft om je gedachten te ordenen.
Ook zie ik de handen van mijn man met de grote pigmentvlekken – die dit kruidje aanraken – zou de kroontjeskruid iets te maken hebben met deze gevlekte handen? Ik zou bijna aannemen dat het zo is.
De melk uit de kroontjeskruid is wit en is giftig. Het wordt zelfs aangeraden om handschoenen aan te trekken om dit kruidje er uit te trekken, omdat de melk rare effect zou hebben met het lichaam. Maar waar is het dan wel goed voor zou je zo zeggen?
Hoewel de kroontjeskruid schadelijk is, zijn er ook wel toepassingen te bedenken en vooral bij een homeopathische verdunning wordt het vaker ingezet.
De melk wordt vaker ingezet om wratten te verwijderen en bepaald huidproblemen te verhelpen. Het helpt tegen diarree, het is zuiverend en kan gebruikt worden bij tandpijn. Meestal gebruikt men hiervoor de homeopathische verdunning.
De floss die heel fijn is en gewonnen wordt door gedroogde kroontjeskruid te verzamelen – wordt gebruikt als matrassenvulling, wordt bij inheemse volkeren gebruikt bij een bedje van zuigelingen en heeft zijn toepassingen bij reddingvesten, omdat het zo licht is. Ook wordt er volop geëxperimenteerd om dit kruid te gebruiken in huidcrème omdat met een kleine verdunning het de huid zachter maken kan.
In de oude volksmagie wordt de kroontjeskruid ook genoemd. Vroeger gebruikte men de kroontjeskruid om baby’s te verwelkomen. Een takje zou veiligheid en bescherming bieden.
Kroontjeskruid – het blijkt dus ook hier in Friesland te groeien en wel in onze tuin.
Een typisch kruidje voor mijn man, die deze structuur van het plantje nodig heeft om rust te vinden. Ik kan me zo voorstellen dat de structuur een trance verruimend effect heeft en er voor zorgt dat je de rust ervaart om problemen te hanteren.
Het geeft lucht en het geeft ruimte – waarin meerdere oplossingen zich aandragen voor problemen.

Anijs

Anijs – Pimpinella anisum

Een beker hete anijsmelk smaakt na het schaatsen op natuurijs. Als je koud en verkleumt bent, dan werkt dit uitstekend. Het helpt om de doorbloeding te bevorderen en werkt bij slechte spijsvertering en winderigheid. Het geeft rust en ontspanning en kan zelfs de slaap bevorderen. Door zijn slijmverdunnende en ontsmettende werking wordt het ook vaak ingezet bij luchtwegen problemen zoals kramp en hoest en helpt zefs bij astma aanvallen.
Het heeft een positieve werking op de moeder melk en helpt beter te herstellen na de zwangerschap. Ik vraag me af of het daarom bij ons een traditie is om een beschuit met muisjes ( die van anijszaadjes gemaakt is) te eten om een kind te verwelkomen.
bij opgezwolle maag, of darmgistingen wordt ook vaker anijs ingezet. Het zorgt dat vocht afgedreven worst en stimuleert de nierfunctie.
Vroeger werd het ook vaker ingezet bij epilepsie.
Doe je een zake anijszaad onder je hoofdkussen dan krijg je zoete dromen.. en het verwijderd luizen bovendien.
Anijs is niet het zelfde als Steranijs – die een hele andere vorm heeft – toch is de smaak wel aan elkaar verwant.
Bij het zoeken van anijs in de natuur moet je deze niet verwarren met waterscheerling en de gevlekte scheerling, want die zijn giftig.
Natuurlijk kennen we allemaal de anijs alcohol drankjes – dan denk ik aan franse pastis en griekse ouzo, die troebel wordt als je er water bij schenkt. Het zorgt daarin dat je even alles kunt vergeten en weg kan dromen in het zoete.
Anijs zorgt voor een stuk veiligheid en en ik heb gemerkt dat het mensen weer in hun kracht zet – vooral als er trauma’s zijn geweest met de moederlijke energie. Het zorgt hierin dat met weer een stuk zelfverzekerdheid en niet zo hoeft te twijfelen. Het maakt je ondernemend en zorgt dat je het leven als een uitdaging ziet. Het helpt bij het aanraken en zorgt dat je werkelijk in staat bent om aanraken toe te laten en er van te genieten.

Marja Hoefsmit 2012 – kruidje

een mooi artikel is http://sites.google.com/site/kruidwis/planten-van-a-tot-z/pimpinella-anisum-anijs
http://botanical.com/botanical/mgmh/a/anise040.html